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【导(dǎo)语(yǔ)】在(zài)第(dì)二(èr)十(shí)七(qī)届(jiè)中(zhōng)国(guó)科(kē)协(xié)年(nián)会(huì)主论(lùn)坛(tán)上(shàng)，2025重(zhòng)大(dà)科(kē)学(xué)问(wèn)题(tí)、工(gōng)程(chéng)技(jì)术(shù)难(nán)题(tí)和(hé)产(chǎn)业(yè)技(jì)术(shù)问(wèn)题(tí)于(yú)7月(yuè)6日(rì)在(zài)北(běi)京(jīng)正(zhèng)式(shì)发(fā)布(bù)。其(qí)中(zhōng)，“大(dà)宗(zōng)食(shí)品(pǐn)原(yuán)料(liào)及(jí)高(gāo)值(zhí)配(pèi)料(liào)的(de)生(shēng)物(wù)制(zhì)造(zào)技(jì)术(shù)”备(bèi)受(shòu)瞩(zhǔ)目(mù)，成(chéng)功(gōng)入(rù)选(xuǎn)2025十大工程技术难题。这一技术难题聚焦于食品生物合成领域，那么，什么是食品生物合成？目前该技术进展如何？又面临着哪些难点和挑战？接下来，让我们通过一张图，简洁明了地了解这一前沿科技领域的关键信息。
第二十七届中国科协年会主论坛7月6日在北京举行。主论坛上，发布了2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。其中，“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”入选2025十大工程技术难题。
食品生物合成是什么？目前进展如何？又面临哪些难点和挑战？让我们通过一张图来了解。
